Travers de porc caramélisés aux épices et agrumes

INGRÉDIENTS pour 4pers:

- 8 morceaux de travers de porc de 120 g environ
- 5 g de quatre-épices
- 5 g de curry en poudre
- 5 g d'anis vert
- 5 g de mélange 5 baies
- 5 g de cumin
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel fin

Réduction d'agrumes et d'épices :

- 1 gousse de vanille
- Le jus d'1 pamplemousse
- Le jus d'1 orange
- Le jus d'1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule

ça vous tente....alors suivez le guide...

Tag(s) : #communautée, #cuisine
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog